Ingrédients pour 6 personnes

• 6 Huîtres de Ré
• Vin blanc sec
• Basilic frais haché
• Crème fraîche liquide 

Ouvrir les huîtres et les égoutter.
Faire un lit de gros sel dans un plat allant au four et y disposer les huîtres.

Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche et le basilic haché.
Mettre au four 10 minutes à 220°c.