Huîtres : le guide complet pour les acheter et les apprécier

Retrouvez ici tous articles que nous publions à destination des amateurs d'huîtres. Nous vous proposons un guide complet que nous enrichissons au fil du temps. N'hésitez pas à revenir régulièrement pour découvrir des conseils, des astuces et approfondir vos connaissances sur ce mollusque bivalves.

Informations générales et pratiques sur les huîtres

Tout ce qu'il faut savoir sur les huîtres.

Ca y est vous avez acheté votre bourriche remplie de vos huîtres préférées ? Vous vous demandez certainement comment conserver les huîtres ? Suivez nos précieux conseils pour une conservation dans les règles de l'art.

Avant la dégustation, il vous faudra vous acquitter de la corvée... Grâce à nos conseils, vous allez pouvoir ouvrir les huitres facilement et sans danger. Nous avons même réalisée une vidéo !

Huîtres crues ou huitres chaudes, quelle que soit votre préférence nous vous prodiguons tous les conseils pour manger des huîtres et les apprécier.

Informations générales et pratiques sur les huîtres

Dans ce guide complet pour acheter des huitres nous détaillons tous les labels, les différentes variétés et les calibres.

Difficile parfois de s'y retrouver lorsque qu'on parle de labels… Les huîtres disposent également d'appellations et de labels spécifiques. Nous vous expliquons tout ici.

Ca y est vous connaissez les différents labels, il ne vous restent plus qu'à choisir la variété d'huitres qui conviendra le mieux à vos papilles.

Plates, creuses, calibre 0 ou 3, sauvage ou d'élevage…. Nous vous expliquons comment choisir vos huîtres ici.